Tarih boyunca medeniyetlerin büyük çoğunluğu deniz, nehir ve göl kıyısındaki alanlara kurulmuştur. İnsanoğlu hem taşımacılık yapmak hem de kaliteli ve kolay gıda temin ederek denizlerden yararlanmayı daima tercih etmiştir. Denizlerden elde edilen gıdaların içinde balıklardan sonra en çok tüketilen canlılar çift kabuklu türleridir. Midye, istiridye ve akivades gibi çift kabuklu türlerinin etinin lezzetli ve besin değerinin yüksek olması nedeniyle tercih edilmeleri günden güne artış göstermiştir. Bu nedenle ekonomik değeri yüksek olan bu türlerin birçok ülkede gerek doğadan avcılık ve gerekse de yetiştiricilik yolu ile üretimleri yapılmakta ve yüksek oranda pazar hacmi oluşturmaktadır.
ÇİFT KABUKLU YETİŞTİRİCİLİĞİNDE TEMEL KONULAR
ÇİFT KABUKLU YETİŞTİRİCİLİĞİNDE TEMEL KONULAR
ISBN: 978-625-8061-19-2
