SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR

Süt, insan beslenmesinde doğumdan başlayarak ölüme kadar uzanan, hayatın her döneminde gerekli olan mikro ve makro besin öğelerini yeterli miktarda içeren en temel gıdadır. Süt ve süt ürünleri, A ve/veya β karoten, riboflavin (B2), B12 gibi vitaminler, kalsiyum ve fosfor başta olmak üzere bazı önemli mineraller, süt yağı, biyolojik değeri yüksek proteinler ve probiyotiklerin çok önemli bir kaynağıdır. Özetle; süt ve süt ürünleri insanların beslenmesi, büyümesi, gelişmesi ve sağlıklı bir şekilde hayatlarını sürdürebilmeleri için gerekli C vitamini ve demir minerali dışında hemen hemen bütün besin ögelerini içermekte olan gıda grubudur. Bu nedenle hayatımızdaki en önemli besin kaynakları arasında süt ve süt ürünleri gelmektedir. Süt ve süt ürünlerin her yaş aralığında düzenli olarak tüketilmesi gerekmektedir.

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR

İlgili ürünler

HER YÖNÜYLE KİNOA ÖNEMİ, KULLANILMASI VE YETİŞTİRİCİLİĞİ

ZİRAAT ÇALIŞMALARI VE ÇİFTLİK HAYVANLARINDA İLERİ BİYOTEKNOLOJİK UYGULAMALAR

TARIMSAL VE ENDÜSTRİYEL BİYOTEKNOLOJİ UYGULAMALARI – BİYOEKONOMİ

HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ VE HAYVANSAL ÜRETİMDE GÜNCEL YAKLAŞIMLAR