Arı poleni; bal arıları tarafından üretilen çiçek nektarı, çiçek poleni, enzimler ve tükürük salgılarından oluşan doğal bir kokteyldir. İçerik bakımından arı poleni; proteinler, polisakkaritler, polifenoller, lipitler, mineraller ve vitaminler bulunduran en zengin arı ürünlerinden biridir. Bunun yanı sıra polen’in; önemli bir sağlık ve tıbbi etkiye sahip olduğu bilinmektedir. Ayrıca polen; diyabet, kanser, bulaşıcı ve kardiyovasküler dahil olmak üzere birçok hastalığa karşı koruma sağlamaktadır. Arı poleni genellikle uygun maliyetli bir fonksiyonel gıda olarak tanıtılır. Bununla birlikte polen; kronik sağlık sorunlarıyla mücadele etmek için çeşitli patentlerde ve sağlık reçetelerinde yer almaktadır.
ARI ÜRÜNLERİNİN BİYOKİMYASAL ETKİLERİ VE FAYDALARI
ARI ÜRÜNLERİNİN BİYOKİMYASAL ETKİLERİ VE FAYDALARI
ISBN: 978-625-367-825-8
