Yenilenmesi zor, ancak kaybedilmesi kolay olan doğal varlıklarımızın başında toprak gelmektedir. Toprak, hava ve su canlı yaşam için üç temel vazgeçilmez bileşendir. Bütün yaşamsal faaliyetler ancak bu üç temel bileşenin kesiştiği bölgede meydana gelir. Karasal bitkilere yaşam ve destek ortamı, besin döngüsündeki rolü ve su üretimi hizmetleriyle toprak korunması gereken bir yaşam kaynağıdır. Bugün üretilen gıdanın %95’i topraktan gelmekte olup; toprağı korumak demek yaşamı korumak ve sürdürülebilirliğin temelini tesis etmektir.