RİZE MANDALİNASI

“Bahçede oynarken koparılan ilk mandalina, çocukluğun en saf anısı, yaşlanmış ancak kesilmeye kıyılamayan o ağaç dede hatırası, sobanın üzerine konulan mandalina kabuğunun kokusu ise soğuk kış günlerinde içi ısıtan Karadeniz akşamlarının hatırasıdır. Yeşilin içinde, sislerin arasından süzülen o ışık; tüm bu anıları bir araya getiren Rize mandalinasıdır” Rize mandalinası, tarımın yalnızca üretimle sınırlı olmayan; iklim, toprak ve insan emeğinin birlikte şekillendirdiği bir uğraş ve aynı zamanda kültürel bir miras olduğunun en özgün örneklerinden birini oluşturmaktadır. Karadeniz’in nemli subtropik iklim koşullarında, çoğunlukla çay bahçeleri içerisinde yetiştirilen Rize mandalinası, yalnızca bir meyve olmanın ötesinde; bölgenin tarımsal hafızasını, tarihsel birikimini ve zorlu yaşam koşullarını yansıtan önemli bir kültürel değer niteliği taşımaktadır. Bu kitap, Rize mandalinasının tarihsel gelişimi, ekolojik uyumu, morfolojik ve biyolojik özellikleri, fidan üretimi ve yetiştiricilik teknikleri ile beslenme, hastalık–zararlı ilişkileri, sağlık üzerine etkileri ve güncel yapısal sorunlarını kapsayan geniş bir çerçevede hazırlanmıştır. Dokuz bölümden oluşan eserde, Rize mandalinası yalnızca teknik bir üretim konusu olarak ele alınmakla kalmayıp; sosyo-ekonomik, çevresel ve sürdürülebilirlik boyutlarıyla bütüncül bir yaklaşımla değerlendirilmiştir.