Dünyada temel besin maddeleri arasında tahıllar ön plana çıkmakta olup, tritikale hayvan beslenmesinde yüksek verimlilik ve kaliteye sahiptir. Araştırıcılar, hayvan ve insan beslenmesi açısından tritikale yetiştiriciliği ve ıslahı programlarını sürdürmektedir. Özellikle insan beslenmesinde yaygın olarak kullanılması için un verimliliği ve kalitesinin artırılması amacıyla çalışmalar yapılmaktadır. Farklı ülkelerde ve bölgelerde ıslah çalışmaları süresi, yöntemleri ve ilerlemeler farklılık göstermektedir. “Tritikale” kitabı, tarla bitkileri yetiştiriciliği ve ıslahı alanında bahsedilen bitkide geçmişten günümüze gerçekleştirilen gelişmeleri ve gelecekteki öngörüleri ayrıntılı olarak açıklamaktadır.
