Gastronomi alanının sınırları çok net olmamakla birlikte fizik, kimya, biyoloji, gıda, turizm, ziraat, sanat gibi pek çok alana dâhil olabilecek bir potansiyele sahiptir. Pek çok alanın kendinden bir şey bulacağı bir kapsamdadır. Ayrıca, yemek yemek insanların temel ihtiyacı olmasından dolayı da gastronomi alanı herkesime hitap etmekte ve herkesin ilgisiniçekmektedir. İnsanoğlunun yemeye olan ilgisinden dolayı yemek konusunda da akımlar oluşmuştur ve zaman içerisinde bu akımlar değişime uğramış ve gelişmiştir. Gelecekte de bu akımlara yenileri de eklenecektir.
GASTRONOMİK AKIMLAR II
ISBN: 978-625-367-361-1
