ANTEPFISTIĞI YETİŞTİRİCİLİĞİ

Türkiye toprakları sahip olduğu ekolojik özellikleri, gen kaynakları ve çeşit zenginliği ile dünya meyveciliğine yön verebilecek bir potansiyeli içinde barındırmaktadır. Ülkemizin özellikle ekonomik değeri yüksek olan antepfıstığı, zeytin, incir, fındık, badem ve cevizde dünya üretiminde ilk sıraya oturmaması için bir sebep bulunmamaktadır. Bu saydığımız meyvelere daha başka birçok meyveyi ekleyebileceğimiz gerçeği bir yanda dururken; asıl vurgulamak istediğimiz konu anavatanı Anadolu olan tüm meyvelerin üretiminde dünyada çok iddialı ülkeler arasında yer almamız gerektiğidir. Antepfıstığı yetiştiriciliği özellikle son yıllarda bu meyve türünde pek çok yeni bahçenin tesis edilmesi sebebiyle önemli bir artış göstermiştir. Özellikle Siirt çeşidinde, tüketiciler tarafından tercih edilen iri taneli, iri çıtlak özelliğine sahip, tat, aroma ve lezzet açısından üstün özellikler göstermesinden dolayı her geçen gün üretim alanı miktarı artmaktadır. Bu meyve türünde verim çağına geçişin uzun zaman alması, yeni tesis edilen mevcut üretim alanlarında verimin neden düşük olduğunu açıklamaktadır. Ülkemizde antepfıstığı üretim alanlarının büyük kısmında kuru tarım ile yetiştiricilik yapılmaktadır. Bunun sebebi hem mevcut arazilerin su kaynağının olmaması hem de üreticilerimizin ürüne su verdiklerinde ürünün tat ve aromasının bozulacağı düşüncesidir. Üretimde ülkemizin önünde yer alan dünya birinci ülke Amerika ve dünya ikincisi ülke İran fıstık alanlarında sulu tarım ile üretim yapmaktadır. Ürünlerini suladıkları için tane iriliği açısından daha üstün olan fıstık üretimi yapmaktadır. Dünya pazarında fıstıkta tane iriliği ürünün albenisini artıran çok önemli bir pomolojik özelliktir. Ülkemizin çok lezzetli, yağ asitleri açısından zengin ama bu iki ülkenin çeşitlerinden daha küçük meyveli çeşitleri bulunmaktadır. Yerli antepfıstığı çeşitlerimizi dünya pazarında tanıtma ve pazarlama çalışmalarına en kısa zamanda hızla başlanmalıdır. Bölgesel kalkınma misyonuyla başlayan tüm plan, proje ve çalışmalar ülke ekonomisini güçlendirecek büyük bir adımdır.