SEBZECİLİKTE FARKLI YAKLAŞIMLAR

Sebzecilik, sağlığımızla ilgili olduğundan dolayı herkes tarafından ilgi çekmektedir. Sebzelerde lif, yağlar, vitaminler, mineraller, kalori ve amino asitler mevcuttur. DNA hasarını önleyen ve kanser hücrelerinin çoğalmasını ve yayılmasını engelleyen antioksidanlarca zengindir. Hafif, hoş tatlara sahip sebzeler, hem iştah açıcı hem de flavonoid luteolin, C ve A vitaminleri içermektedirler. İyot ve demir kaynağı olan sebzeler, aynı zamanda folik asit açısından da zengindirler. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre yıllık sebze tüketiminin 102 kg’dan aşağı olmaması gerektiğini ortaya koymuştur. Sağlıklı vücuda sahip kişilerin büyük çoğunluğunun, sebze tüketim alışkanlığı da yüksektir. Sebzecilik, insanoğlunun ihtiyaçlarını gideren bir sektör olması münasebetiyle temel disiplinlerle yapılan bir çalışmadır.

SEBZECİLİKTE FARKLI YAKLAŞIMLAR

İlgili ürünler

BİYOSENSÖRLER VE SU ÜRÜNLERİ KAYNAKLI BAKTERİYEL PATOJENLERİN TESPİTİNDEKİ ETKİNLİĞİ

ÇANAKKALE’DE ÇELTİK YETİŞTİRİLEN ALANLARDA BULUNAN ZARARLI VE FAYDALI BÖCEK VE YABANCI OT TÜRLERİ

HAYVANCILIK ALANINDA AKADEMİK ARAŞTIRMALAR

HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ VE HAYVANSAL ÜRETİMDE GÜNCEL YAKLAŞIMLAR