ANTİOKSİDAN İÇEREN BESİNLER 2

Bu kitap ön lisans ve lisans programlarında okutulan biyokimya ve farmakoloji derslerinde eksikliği çekilen kaynak ve ders materyali eksikliğini gidermek amacıyla yazılmıştır. Bu kitapta yer alan konular; lutein, glukozinolatlar ve polifenoller ön lisans ve lisans programlarında kaynak olarak kullanılabilme yetisine sahiptir.